يقبل المصريون على تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والسردين والملوحة وأيضا الرنجة، بالإضافة الى الخس والبصل الأخضر.
فوائد للرنجة بدلاً من الفسيخ
قالت الدكتورة إيمان كامل أستاذ ورئيس قسم بالمركز القومى للبحوث استشارى التغذية العلاجية، اذا أراد البعض تناول الأسماك المملحة يكون لدى الشخص فرصة لتناول الكثير من السوائل والماء لتجنب الشعور بالعطش، كما يفضل تناول الرنجة وليس الفسيخ أو الملوحة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الملح بالإضافة الى إمكانية أن تكون ملوثة .
البصل الأخضر
وأضافت، أنه حتى اذا تم تناول الرنجة فيجب اختيار الرنجة قليلة الملح، ويمنع مرضى الضغط والكلى من تناولها، مع الحرص على تناول الكثير من الخضراوات بجانبها، مثل الجرجير والخس والملانة والخيار والقتة، ويعقبها تناول المشروبات الرمضانية مثل الكركدية، وتناول البطيخ والكنتالوب لاحتوائه على الألياف وأيضًا على نسبة كبيرة من الماء التي تقلل الشعور بالعطش.
الرنجة
وقالت إن الأسماك المدخنة أفضل من المملحة، لأن طريقة التخزين تجعل الفسيخ عرضه للبكتيريا، ويؤثر على الجهاز التنفسي، والذى يجب المحافظة عليه خلال الجائحة، والحرص على أن تكون المناعة قوية وعدم تعريضها لعوامل تزيد من ضعفها خاصة خلال جائحة كورونا.
وأشارت إلى إنه يجب الحرص على تناول الخضراوات مثل البصل، والكابوتشى، والملانة والخيار والقتة والفلفل الرومى والليمون، وجميعها تزيل السموم من الجسم
الخس
ووفقا لموقع “WebMD” فإن الرنجة تحتوى على العديد من العناصر الغذائية، حيث يمكنك إضافتها إلى العديد من الوصفات من المأكولات حول العالم. سواء كنت تستطيع جعل الرنجة نجمة الطبق أو استخدامها كوجبة خفيفة مليئة بالبروتين، فقد تقدم الرنجة بعض الفوائد الصحية الرائعة.
الفوائد الصحية للرنجة
اقترح خبراء الصحة في جمعية القلب الأمريكية وأماكن أخرى أن يأكل الجميع السمك مرتين في الأسبوع إن أمكن، تحتوى الأسماك على العديد من العناصر الغذائية التي يصعب العثور عليها في الأطعمة الأخرى، مثل أوميجا 3 والاحماض الدهنية، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة العضلات.
أشياء يجب الانتباه إليها
بشكل عام، تعتبر الأسماك آمنة للأكل، بما في ذلك النساء الحوامل أو المرضعات، وهذا يشمل الرنجة، التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مقارنة ببعض الأسماك الأخرى، ومع ذلك، من المهم أن تضع في اعتبارك كمية الأملاح الموجودة بها.
